מסעדת סובאן קוריאן איטרי ”מזללה קוריאנית מומלצת בפרובידנס, רוד איילנד“

Soban היא מזללה קוריאנית ששוכנת בקומת מרתף ברחוב Thayer בקולג' היל, סמוך לאוניברסיטת בראון בפרובידנס, רוד איילנד, ומיועדת בעיקר לתלמידים ומרצים באוניברסיטה.

השירות הוא חצי-עצמי. עומדים בתור (שיכול להיות ארוך למדי) לדלפק ההזמנה, מזמינים את המנה שרוצים, בוחרים מקום ישיבה, והצוות מביא את המנה לשולחן. המחירים סבירים בהחלט, השירות אדיב (גם אם לא מהיר במיוחד), יש שפע אפשרויות צמחוניות וטבעוניות, והאוכל מצוין, או לפחות המנות שניסיתי – הקימצ'י (חמוצים קוריאניים) החינמיים, שאותם אפשר לקחת לבד מהמזנון (יחד עם מרק מיסו, שעליו בחרתי לוותר), ומנה נפלאה של Jap Chae (איטריות זכוכית קוריאניות) עם טופו.

למרות התור הארוך, והזמן היחסית ממושך שלקח לאוכל להגיע, מדובר ככל הנראה במסעדה המוצלחת ביותר שיצא לי לאכול בה בפרובידנס.